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吃肉
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    作者:与悲伤同住 发表时间:2017-01-07 10:05:25 评论:0
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    编者按:喜欢吃什么,不喜欢吃什么,这都是个人的选择,也可能是身体哪方面又问题也为知。如今天日子是蒸蒸日上,有一个好身体才是最重要的。祝福作者

      爱吃素食的我,有时候也想吃肉,炖鸡肉,烧鸡肉,熟牛肉,涮羊肉,及丸子,馄炖之类的肉食。丸子馄炖最好是我自己做的精肉馅的,自己做的放心,不掺杂肥肉在里面。各有各的特色,各有各的的不同,都有自己独特的诱人之处。只是不能吃放了五花肉的包子水饺。这五花肉当然是猪肉的了。我不知道肥瘦相间的牛羊肉做的包子水饺是什么味道的,我没有做过,亦没有吃过。这种掺了五花猪肉的包子水饺,我吃了会恶心的,会呕吐的。那种食物在胃里翻腾的感觉真的是很难受的。很小的时候,我就这样,现在还是这样。也许是我对肥肉过敏吧!问过周围的姐妹们。她们中的很多人和我有着一样反应。我的军,常常玩笑着向别人介绍我的饮食习惯,她不吃肉,不吃肥肉,吃精肉,吃好肉,牛羊肉特爱吃,是个假回回。

      小时候最温暖的记忆莫于过年过节的时候,或者是家里来了重要的客人,炖鸡的时候。爷爷总会在鸡肉将要出锅的时候,拿一只小碗,再用一把小勺子在沸腾的炒锅里找出那快最肥美的鸡胸肉,盛到碗里,然后无限关爱的微笑着对我说:“丫头,吃了它。”我也是毫不客气的将那浓香四益的肉块,贪婪的美美的吃下。那美味的鸡肉吃下后,吃的欲望再无更高的要求了。如今成年后的我自认为烹调的技艺非常的娴熟,可是总觉得鸡肉里面最无味的便是那块肥厚的鸡胸肉了。太肥厚不易入味。再也体会不到当年的那股浓香了。还是说我的厨艺依然比不上有着厨师称号的爷爷呢?谁知道呢?

      我小时候家里很穷,不止我们,村子里的人家都不富裕。勤俭持家的人们一年到头很少能吃到肉。

      后来日子好过一些了,可以在炒菜的时候,放点肉在里面了。家里来客人的时候,桌上的几个菜里都能看到诱人的肉片或肉丝了。过年过节也能吃到加了肉馅的水饺了。家里一包水饺,我就会问,妈包子里有肉吗?妈说没有。客人总会说,吆,这闺女吃包子还得吃有肉的。妈赶紧解释说,她是不吃有肉的。不知为什么,我是吃不了猪肥肉的。不管是炒菜里的肥肉还是包子水饺里的肥肉,一到我嘴里。甚至是一闻到那浓浓的肥肉的味道,我就恶心想要呕吐。炒菜放肉就不要紧,菜里的肉可以不吃,只挑青菜吃。可包子水饺里的肉,若想清除实在是费力又讨人嫌的事。没有办法,我吃包子水饺之前,先验证一下是否有肉然后才敢大胆的吃。自我很小的时候就这样,直到现在。记得母亲曾告诉我,在我开始能被他们喂饭的时候,他们就发现我不吃肉,加了肉的包子或水饺,在别的孩子看来是难得的美食,在我这里却是难以下咽的,让人感到恶心的劣质食物。

      我不是完全不吃肉,每年春节炖猪骨的时候,我也会随着哥哥们抢大骨头肯。肥肉不吃咬下扔掉,只吃瘦的。浓香诱人让人神清气爽,真的是美极了。有一年春节父亲突然说咱们全家改一改口味,都吃涮羊肉吧!我们几个自然是欢乎雀跃,我发现羊肉片的肥肉也让人生厌,但是不至于让我呕吐,沾了调料吃的话。也能遮挡一下它的油腻,我也能和着美味的瘦羊肉一起吃下。

      如今的生活条件好起来了,吃肉已经不是什么奢侈的事了。我总能在孩子放假的时候,为自己为孩子变着花样做一点想吃的肉食。吃得舒服了,可心了,工作学习起来动力更足了。



     
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    编辑:古月执忆
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