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故乡的菱角(原载孝感晚报)
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    作者:平时 发表时间:2022-10-17 15:38:32 评论:0
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    编者按:一篇精美的文章,留存于本站实属荣幸!

    故乡的菱角,一般都是两只角,偶尔也能看到三只角或者四只角的形状酷似饺子的菱角。其深棕色的外壳,包裹着粉白色的菱米,一咬成两段,取壳里面的菱米食之,有很清雅粉甜的口感。现代研究认为,煮熟了的菱角米富唅人体需要蛋白质、淀粉和植物脂肪等等物质,是一种天然的营养滋补品。还有健胃止痢,抗癌治痔疮等等功效。

    秋天,我们有幸在故乡逗留,见菜市场旁边有一摊位上的女士,用砍刀在剥菱米,只见一刀下去,菱角的壳就开了半边,再刀锋一转,白生生的菱角米就裸露出了,其刀法之娴熟令人叹为观止。一会儿那些带着黑黢黢壳子的菱角,就变成一种很方便食用时令产品。我问这菱角米多少钱一斤,女士抬头笑笑说你先尝尝再说;我小心地拈起几粒白嫩嫩的菱角米放进嘴里,那种脆生生的咀嚼声伴随着淡淡的清香,让我的脑际有了一种回归到童年的错觉,眼眶竟然变得湿漉漉的了。砍菱角的女士可能被我的神情弄懵了,一边张罗着帮我打包菱角米,一边问我先生您没事吧!这筐里的菱角米我都要了,这次是卖菱米的女士瞪着西施般美目,再次懵了。
    其实,故乡的菱角,方言叫做“菱壳”;名字虽没有文字上的菱角好听,但那是很生动形象的比喻,叫做有棱有角也有壳。小时候吃菱角,大多数是父亲利用节假日去河湖港汊里採摘回来的野生菱角,小而有剌尖,那是秋天特有的零食;那时候市场上根本就没有人工栽培的菱角,究其原因,菱角本属于种植业的副产品;在那些粮食还不能解决温饱的年代,享受副食品与零食都属于奢望;所以,人工栽培的“家菱壳”一般不会被种植者所重视。
    我们民俗里的乞巧节与中秋节,是秋天里的两个重要节日,母亲自然会在家里预备煮熟了的菱角和点心等贺节的食物。至于乞巧节里吃菱角叫做咬巧的说法,我至今都没弄懂,因为那是女儿节。中秋节里无论多远,父亲都会赶回来团聚。晚上在老家后院里月光下摆上一张小桌子上,摆上一些水果、月饼、菱角什么的,还恭恭敬敬俸上敬茶,也有烧香祭月的仪式。如果八月十五的晚上没有月光,也会在廊檐下摆上一张小桌子。虽然那时候这些都属于封建迷信的范围,但你只要不是在外面大张旗鼓的宣扬,谁也不知道你在家里烧香叩首了。
    过节不重要吗!回答是肯定的。那些时光清贫,有一些菱角和点心过节日,已经很奢侈了。我们的民族文化之所以注重这些节日,就源自于人们心中有向好的愿望。
    曾记得母亲与人们聊天,说日子虽然紧巴巴的过,但我们不能把心中的苦楚传递给孩子,否则就是不负责任。自己心中有怨愤,终究该我们自己承受。我们应该时刻保持乐观情绪,要给孩子们以希望;即使你口袋里没有一文钱,也要让孩子的心中充满蒸蒸日上的憧憬。
    其实,我们家里中秋节里那些赏月的食品,除了菱角是採摘新鲜的以外,其它点心都是母亲平时应酬时积攒下来的东西,放在炒熟了的大米粉里存储到中秋节里。虽然那些点心有些干巴巴的了,却依旧甜甜的沁人心脾;那些也代表着一个时代的丰盛与丰硕;最起码在我们幼小的心田里,种下来一丝丝向往美好的种子。
    过了好多年,我们走回去,就像走亲戚,大街上有新鲜的菱角,食品店里有新做的月饼;还有故乡新酿的美酒;到处都洋溢着着节日的气氛。到处都留给人新鲜的感受。菜市场卖菱角米的女士依旧带着西施般微笑,先生中秋节就到了,要不要再来一点菱角米。我快乐地回应,好呐!中秋节的晚上,就指望您的菱角米赏月呢!
    晚上,我梦见月光下,母亲虔诚地在供桌上点香,父亲指指新採摘的菱角说,等等孩子们吧!让他们都尝尝家乡鲜嫩的菱角。   


     
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